什么是精酿啤酒? - 行业动态 - 自酿啤酒设备_麦德氏精酿啤酒设备_精酿啤酒设备_啤酒机_郑州麦德氏啤酒酿造技术桔子彩票平台
全国服务热线130 7100 7830

行业动态

什么是精酿啤酒?

作者:麦德氏啤酒酿造技术桔子彩票平台    发布时间:2019-04-22

  你喜欢喝啤酒吗?也许在你的印象中,啤酒是那种存在于夜市烤串摊上的东西,常以城市命名,大多是绿瓶子,这有什么值得写的?精酿啤酒(Craft Beer)却不一样,它的啤酒风味来源于传统工艺或是创新原料的发酵,简单来说是用“工匠精神”酿造啤酒。在绝对有品质保障的基础上,这些年精酿啤酒在国内也有了越来越多的拥簇者。那么什么是Craft Beer(精酿啤酒)呢?

什么是精酿啤酒?

  Craft Beer ,直译过来是“工艺啤酒”。简单来说,就是一帮不愿意随大流的酿酒师、小众酒厂和资深酒客,抱团研究酿酒工艺,用精选原料、超认真的态度、以及一些小创意,精工细作酿出来的啤酒。和工匠精神一样,它倡导的是自由创造和无限的口感体验,适合拿来慢慢品味,而不是吹瓶子。所以,它自带小众群体的高逼格,另一方面,由于种类、口味繁杂,小白非常容易踩坑。

  艾尔Ale VS 拉格Lager

  艾尔啤酒:比较古老,采用上层发酵法,储藏时间短,适合小批量、小作坊式生产。入口先是酒花、酵母及其他配料的香气,其次才是酒体的麦芽香气。它大约占啤酒种类 80% 以上,大多数的精酿啤酒属于艾尔。

什么是精酿啤酒?

  拉格啤酒:也叫“窖藏啤酒”,比较年轻,采用底层发酵法,储藏时间长,适合大批量、工业化生产。入口是麦芽香气,酒花、酵母及配料香气残存较少。为了配合工业化生产需求,风味通常是中规中矩,甚至很淡。国内所有你能见到的大绿瓶子,以及部分瓶装、罐装进口啤酒,属于拉格。

  因为精酿啤酒种类繁多,个人口感也不一样,所以好不好喝没有一定的界限,只有经过多种种类的尝试才能真正了解到自己适合哪类精酿啤酒。


河北快3 江苏快3开奖结果 178彩票 河北快3走势图 好彩客投注 彩70 头彩网 258彩票 河北快3 大星彩票注册